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Arance grosse..............................6
- Limone........................................1
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Alcool 95°............................300 cc.
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Zucchero...............................300 g.
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Acqua..................................300 cc.
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Con un coltellino affilato tagliare solo la parte esterna delle arance e del limone, senza asportare la parte bianca.
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Mettere le bucce in un vaso a chiusura ermetica e lasciare per 20 giorni, agitandolo giornalmente.
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Trascorso tale tempo, in una pentola capiente, preparare lo sciroppo unendo lo zucchero quando l’acqua bolle.
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Lasciar sobbollire per 5 minuti.
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Far raffreddare lo sciroppo; unire il contenuto del vaso allo sciroppo.
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Filtrare e riporre al buio della cantina in una bottiglia.
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Ricordarsi sempre di mettere l'anno di produzione sull'etichetta.
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Dopo un anno filtrare di nuovo con carta da filtro e riimbottigliare.
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Se, dopo un anno, avrete resistito alla tentazione di berlo, filtratelo di nuovo e vedrete che il liquore avrà perso completamente la torbidità, diventando perfettamente trasparente, seppur di colore arancione.
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A questo punto è perfetto per essere imbottigliato in una bottiglia caratteristica.
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